| Titolo | Responsabili | Data inizio |
|---|---|---|
| Studio del problema della comparsa di aree discromiche nel prosciutto crudo stagionato | Andrea Sbarbati | 27/08/08 |
| Analisi ultrastrutturali di prosciutto crudo stagionato | Andrea Sbarbati | 27/08/08 |
| Impiego di tecnologie avanzate nella tracciabilità e valorizzazione del prosciutto tipico italiano | Laura Calderan | 01/01/08 |
| Anno | Numero |
|---|---|
| 2008 |
3
|
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37134 Verona
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